Самый вкусный салат на праздник с креветками, рецепт "Сундучка с сокровищами"

Сундучок с сокровищами
Обновлено:

Самый необычный и вкусный салат с креветками на праздник. Пиратский сундучок с сокровищами выглядит сказочно и наполнен вкусной начинкой. Будьте уверены - никто не останется равнодушным.

С этим салатом из морепродуктов не сравниться никакое блюдо. Он выглядит необычно и торжественно, а готовиться очень просто в домашних условиях.

Выбор замороженного моллюска

Морские обитатели сравнительно недавно завоевали любовь россиян и стали изысканным блюдом на наших столах. Большинство жителей нашей страны имеют возможность купить только замороженный продукт, поэтому стоит обратить внимание на срок годности и внешний вид креветки.

В сыром виде она имеет серый цвет, черные пятна или слишком темный цвет, говорит о том, что продукт уже не первой свежести. Креветка должна быть согнута бубликом, прямой хвостик бывает только тогда, когда ее заморозили уже мертвую. Чистить моллюск начинают с головы, после ее удаления тянут вверх лапки с одной стороны и снимают панцирь, захватывая кончик хвоста, тянут на себя и удаляют последнюю оболочку, оставшуюся на креветке.

Рецепт основы

Морской коктейль из моллюсков помещается в сундучок, который делается из буханки хлеба.

Ингредиенты для сундучка

  • Хлеб кишиневский - 1 булка;

  • плавленый сливочный сыр - 2 упаковки в пластике по 180 грамм;

  • чеснок - 2-3 зубчика;

  • икра красная натуральная или искусственная - 50 гр.;

  • огурец свежий - 1 шт. средней величины;

  • помидоры черри - 3-4 шт.;

  • маслины черные - 1 б.;

  • зубочистки - 2 шт.

Выбирается хлеб с ровной, не выпуклой верхушкой, использовать можно любой сорт полу белого или черного хлеба. Подрезается верхняя корочка, так чтобы с одной продольной стороны, она осталась целой и соединялась с буханкой.

заготовка из хлеба для салата

Далее, аккуратно выбираем весь мякиш внутри и с крышки будущего сундучка. Для того, чтобы салат простоял долго (хотя это вряд ли), необходимо укрепить основу: подсушить в духовке при температуре 180 градусов, до слабого подрумянивания. Предварительно вставляются две зубочистки по краям крышки, чтобы сундучок в итоге был полуоткрытый.

Остывшую заготовку покрываем слоем плавленого сыра с чесноком, выравнивая края и выемки.

Включаем всю свою фантазию и украшаем пиратский атрибут. Огурец, маслины и помидоры нарезаются тонкими пластинками поперек. Из кружочков огурца вырезать треугольники, соломку. Выкладываются разнообразные орнаменты, боковые углы сундука выделяются пластинками маслин. Не забываем про крышку.

Красная икра прикрепляется в хаотичном порядке или внутрь ромбов и кружков. В готовом виде, на столе, икра на стенках сундучка будет изумительно отражать свет, придавая изделию сказочный вид.

Рецепт салата

Для приготовления салата, помимо креветок, необходимы и другие морепродукты.

Ингредиенты

  • Кальмар - 2 шт.;

  • крупные креветки - 10 шт.;

  • гребешки - 10 шт.;

  • кукумария консервированная - 1 б.;

  • помидоры черри - 10 шт.;

  • лук - 1 шт.;

  • майонез провансаль;

  • черный молотый перец по вкусу.

Все моллюски отвариваем в соленой кипящей воде, в течение пяти минут. Кальмары нарезаются соломкой, креветки очищаются и остаются целыми, гребешки разрезаются на части, лук шинкуют полукольцами, помидоры разрезают пополам, у кукумарии сливают всю жидкость из банки. В миске все ингредиенты осторожно перемешивают с майонезом, перчат и помещают внутрь сундучка самый вкусный салат.

Сам пиратский сундук ставиться на плоскую тарелку, из-под крышки обязательно должна выглядывать креветка или малюсенький осьминог. Креветками с кольцами сырого репчатого лука, можно заполнить пустое пространство на тарелке. Замечательно смотрятся и листья столового салата.

Рецепты начинок

Приготовив сундучок, вы можете менять содержимое и наполнять его другим составом ингредиентов, например жаренными креветками. Вкусная и ароматная драгоценность.

Креветки жареные

В этом простом рецепте совсем не важно какого размера моллюск.

  • Креветки - 0,5 кг.;

  • сливочное масло - 50 г.;

  • белое сухое вино - 1/3 стакана;

  • чеснок - 3-4 зубчика;

  • сок лимона - 1 ст.л.;

  • щепотка лимонной цедры;

  • соль, черный перец, петрушка.

Предварительно креветки промывают и очищают от панциря. В миске солят и перчат по вкусу. Обжаривать необходимо на сильно разогретой сковороде в течение двух минут с добавлением мелко нарезанного чеснока. Шумовкой переложить креветки из сковороды на тарелку, приготовить заправку. Для этого, на этой же сковороде прокипятить вино с лимонным соком, в конце добавить петрушку, цедру лимона. Заправить обжаренные креветки, перемешать и поместить в готовый сундучок.

Морской салат

Ингредиенты для приготовления:

  • Креветки отварные;

  • кальмар отварной;

  • яйцо отварное;

  • крабовые палочки;

  • зеленый лук, перец;

  • майонез для заправки.

Морепродукты чистят и отваривают в соленой воде, режут на квадратики, перчат и заправляют майонезом. Салат помещают в пиратский сундучок и украшают креветкой, красной икрой и натертым на мелкой терке белком от яйца.

Рыбный

Вкусный, совсем недорогой, простой рецепт из морской рыбы:

  • Окунь терпуг - 0,5 кг.;

  • картофель - 3 шт.;

  • яйцо - 3 шт.;

  • соленый огурец - 1 шт.;

  • морковь - 1 шт.;

  • лук - 1 шт.;

  • майонез провансаль;

  • перец, соль, петрушка.

Отварить овощи, рыбу и яйца в соленой кипящей воде. Мелко нарезать лук, картофель, морковь, огурец. Рыбу отделить от костей и кожи, разобрать руками. Все перемешать поперчить, заправить майонезом и зеленью.

варианты оформления салата с креветками

Какую бы вы не выбрали начинку, сундучок с сокровищами затмит все блюда на столе и гости оставят от него только крышку. Готовьте это чудо на новогодний стол и удивляйте близких своим кулинарным искусством. С уважением Елена.

Сделай репост – выиграй ноутбук!

Каждого 1 и 15 числа iBook.pro разыгрывает подарки.

  • Нажми на одну из кнопок соц. сетей
  • Получи персональный купон
  • Выиграй ноутбук LENOVO IdeaPad

Подробно: ibook.pro/konkurs

LENOVO IdeaPad Intel Core i3-5, 8ГБ DDR4, SSD, Windows 10

Нет комментариев

Добавить комментарий

Отправить комментарий Отменить

Сообщение